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しげ真の「こだわり」しげ真の「こだわり」

格 物

< 身の周りのものをよく見ること >

身の周りのものをよく見ること

しげ真では、ご婚約、お宮参り、長寿の記念などの、人生におけるよろこびごとをお祝いする「慶事」や、故人を偲ぶ「法事」など、日本の伝統的な行事をはじめ、各種「宴会」や大切なひとを持て成す「接待」などの集いの場を彩る、四季折々のお料理と、落ち着いた個室空間をご用意しております。しげ真がこだわり抜く「素材、空間、調理、心」で、みなさまの大切な時間の演出にお役立ちいたします。

しげ真のこだわり「素材」しげ真のこだわり「素材」

しげ真のこだわり「素材」しげ真のこだわり「素材」

本来のうまみが
「織りなす味わい」

しげ真では、地元兵庫県産の素材にこだわり、有機栽培、無農薬栽培の素材と全国各地の旬な最高の素材を取り寄せて使用しております。食は健康の基本。多品目を召し上がっていただき、栄養バランスにも配慮しております。旬の素材を旬のままに食す。日本料理の基本にこだわり、四季のうつろいをご提供いたします。

しげ真のこだわり「空間」しげ真のこだわり「空間」

それぞれの時間を
「大切にできる空間」

しげ真の落ち着いた雰囲気と風格ある店内には、1階にカウンター席と、全室掘りごたつの個室座敷、2階には約30席が収容できる大部屋(テーブル席)があります。静かにお食事の時間を愉しみたい方にも、大勢で賑やかに過ごしたい方にも適した空間をご用意いたします。中庭から見える木々の表情の移り変わりと玄関と個室に生けられた草花で、お料理と共に季節の巡りを感じていただけます。

しげ真のこだわり「空間」しげ真のこだわり「空間」

しげ真の調理と心のこだわりしげ真の調理と心のこだわり

しげ真のこだわり「調理」しげ真のこだわり「調理」

おいしさをお届けする
「手間と時間」

しげ真で味わっていただきたいのは、日本の四季。店で一から修行を積んだ熟練の職人による、一椀一鉢心を込めた丁寧さが、おいしさの決め手です。旬の素材が持つ味わいに、作り手たちの心を添えた、最高の味わいをお届けいたします。

しげ真のこだわり「心」しげ真のこだわり「心」

贅沢な時間を感じる
「日本の美」

しげ真がお料理と接客を通してご提供するのは、日本の心、そして日本人が育んできた食文化とおもてなし。一品ごとの盛付けや器へのこだわり。職人や女将の所作や立ち居振る舞い、店内を彩る調度品にも日本の美意識を表しています。

アクセス

〒675-0021 加古川市尾上町安田99-1

無料送迎バス & 運転代行手配

しげ真では、ご来店されるすべての皆さまに愉しんでいただくために、10名様以上でお越しいただくお客様のための無料送迎バス(29人乗)と、お車でお越しいただいたお客様のための運転代行サービスの手配を準備しております。