しげ真は1990年に開業し、35年の年月を過ぎました。

私たちが大切に育み、伝えてきたのは、料理の味もさることながら、
ご愛顧をいただいているお客様への感謝
日本料理における、真心と礼
わが町加古川への地域に対する愛

それがしげ真が伝承してきた“志”そのものであります。
創業者である我々も未来永劫、店にたてるわけではございません。

ただ、我々が大切に育んできた、その“志”を伝承すべく、
日本が忘れようとしている「心の継承を新時代に」をテーマに、
若い方々の意見、歴史を創りあげてきた先輩方のお言葉を真摯に受け止め、
この加古川の地で尚一層の努力してまいります。